Atrápame a ese cocinillas.

Como decían por ahí, esta semana es raro el blog que no ha hablado al menos una vez de cuatro televisión lo que, además de ser un poco reiterativo, es bastante lógico, ya que la puesta en funcionamiento de una nueva televisión de cobertura nacional es un hecho bastante importante.
Ayer por la tarde, sobre las 20:30, tuve la oportunidad de ver el programa "Todos contra el chef"(El original es de la productora inglesa TWI y se llama Chef v Britain). La idea de partida es interesante: En cada programa, un cocinillas se enfrenta contra el chef de la casa, Darío Barrio. Es el propio cocinillas el que elige arma, es decir, elige plato y/o ingredientes y ambos intentan prepararlos de la manera más suculenta posible. Después, un jurado elige cual es el que más le gusta. Copresenta Vanessa Martín (ex-club Disney). El programa se deja ver con agrado y, para mi gusto, sólo falla en dos cosas: El bagaje culinario de Vanessa Martín parece no abarcar más allá del Burger King (quizás sea una secuela de su etapa Disney) y Darío Barrio se alegra demasiado cuando gana (¿Qué sucede? ¿Acaso pensaba que no iba a ganar? Eso dice muy poco de su confianza en sus cualidades). Añadiría también que, por el título, alguien habría esperado algo más en la línea de Ryori no Tetsujin, pero quizás eso sería pedirle demasiado a una televisión generalista, ¿no?

Un poco de rebote, voy a hablar de otro programa al que estoy enganchado y que cada vez me gusta mas: "Vamos a cocinar" con José Andrés. Lo que me gusta de este programa es que, a diferencia de otros programas de cocina, no se centra en las recetas (que también) sino que las recetas suelen ser la excusa para hablar de otras cosas: Técnicas de cocina, de corte de pescado, características de los alimentos, tipos de legumbres. Eso es algo que como aficionado a la cocina agradezco.
Los programas en los que durante media hora explican una o dos recetas me aburren sobremanera porque para eso ya tengo mis libros de cocina o internet. Lo interesante es saber el porqué. Es decir, porqué los guisantes para hacer crema se pasan por el chino y no por la batidora o porqué es conveniente secar las patatas sobre papel absorbente antes de freírlas y es ahí donde el programa de José Andrés se lleva el gato al agua con los cocinillas.
Iba a terminar esta entrada con una reflexión acerca del cocinillas como target televisivo, pero ya me está quedando demasiado larga, así que prefiero dejarlo para otro día y reservar un hueco para la <autopromociondesvergonzada>la torre oscura vii, leonor de borbon, pasión de gavilanes</autopromociondesvergonzada>
;)

servido por tyrannosaurusreflex 1 comentario compártelo